Indisches Dahl

Herkunft und Allgemeines

Zutaten

• 1 TL schwarze Senfkörpner
• 1 TL Kreuzkümmel (ganz)
• 2 cm Ingwer
• 1 Zehe Knoblauch
• 3 TL Garam Masala
• 3 TL Curry-Pulver
• 1 Zwiebel
• 1 Tasse rote Linsen (split lentils)
• 2- 2,5 Tassen Wasser
• 1 EL Olivenöl oder Ghee

Zubereitung

1. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer klein hacken.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und zuerst die Senfkörper hinzugeben. Nach ca. 30 Sekunden den Kreuzkümmel hizugeben und ca. eine minute rösten. Dann Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzugeben und weitere 2 Minuten anbraten.